Conta Lá leva Gala Michelin Portugal pela primeira vez para a televisão
Durante décadas, o momento em que nasciam novas estrelas Michelin acontecia quase à porta fechada, num evento reservado a chefs, críticos e convidados. Este ano, pela primeira vez, o público poderá assistir a entrega dos prémios mais prestigiados da gastronomia na televisão, levando o melhor da cozinha à casa dos portugueses.
A Gala do Guia Michelin Portugal deste ano terá lugar no Funchal, a 10 de março, no Hotel Savoy Palace, distinguido com uma Chave Michelin, sendo o palco da transmissão inédita. Pela primeira vez a nível mundial, o Conta Lá assume a emissão especial, onde serão reveladas os chefes estrelados, os melhores restaurantes na categoria qualidade-preço (Bib Gourmand), os espaços Recomendados, além de outras distinções.
A mudança altera a forma como um dos eventos mais influentes da gastronomia internacional chega ao público, transformando um ritual historicamente exclusivo num acontecimento mediático, aberto ao público. “Este acordo mundialmente inédito com a Michelin não só é histórico, como sinaliza o nosso empenho em valorizar a gastronomia e todos os projetos a ela ligados”, afirma Paulo Salvador, coordenador da emissão e um dos apresentadores da gala.
A emissão com cerca de três horas, terá início às 17h00 com a passadeira vermelha, conduzida pela repórter, Maria João Costa, que acompanhará a chegada dos 500 convidados do evento. Já a cerimónia oficial será transmitida entre as 18h30 e as 21h00, acompanhando em direto o anúncio das distinções.
A experiência gastronómica da gala ficará nas mãos de cinco chefs madeirenses, escolhidos para representar a diversidade e maturidade da cozinha regional contemporânea: Benoît Sinthon (Il Gallo d’Oro), Francisco Avillez (William), Octávio Freitas (Desarma), Júlio Pereira (Ákua) e João Dinis (Casal da Penha), reforçando o papel da Madeira como anfitriã gastronómica.
Um percurso com mais de um século
Portugal faz parte do universo Michelin desde 1910, mas só quase um século depois, em 2009, passou a assistir à revelação dos distinguidos numa cerimónia oficial, então integrada na gala ibérica que juntava Portugal e Espanha.
A mudança decisiva chegou em 2024, quando o país ganhou finalmente um guia autónomo e uma cerimónia própria, realizada nesse ano no Algarve, afirmando a maturidade da gastronomia nacional no panorama internacional. Em 2025, foi a vez do Porto receber o evento, consolidando a rotatividade territorial da gala. Atualmente, o Guia Michelin Portugal reúne 163 restaurantes recomendados ou distinguidos, um retrato do crescimento e da diversidade da restauração portuguesa.
O que esperar para além da noite das estrelas?
Para além da transmissão da Gala do Guia Michelin Portugal, o Conta Lá exibirá também dois debates intitulados “Formar o Futuro”, nos dias 7 e 8 de marços pelas 22h30, dedicados aos desafios da formação e da sustentabilidade no setor da restauração. A moderação estará a cargo do jornalista Ricardo Oliveira, promovendo o diálogo entre profissionais e especialistas, no fim de semana que antecede a gala oficial, emitidos do Teatro Municipal Baltazar Dias, no Funchal.
Num tempo em que a gastronomia deixou de ser apenas experiência de mesa e tornou-se uma linguagem cultural e identidade territorial, a transmissão assinala uma mudança de paradigma: o reconhecimento deixa de acontecer apenas entre pares e passa a ser partilhado com o público.